100
В 2025 году в Украине сократился прирост кафе и ресторанов
За 2025 год в Украине открылось 13 373 ФЛП, работающих в сфере общественного питания, что на 5% меньше, чем в прошлом году. По данным Единого госреестра, с начала года закрылось 10 645 кафе и ресторанов, поэтому чистый прирост составил всего 2,7 тыс. предпринимателей — вдвое меньше, чем в прошлом году.
Об этом говорится в исследовании «Опендатабот».
По данным аналитиков, самым активным месяцем для открытий стал сентябрь, когда на рынке появилось 1699 новых заведений.
Лидерами по количеству новых ФЛП в HoReCa стали:
- Киев — 1693;
- Днепропетровская область — 1 323;
- Львовщина — 1 136;
- Одесщина — 1113;
- Киевская область — 1 054.
Кто открывает больше всего ФЛП
Как свидетельствует исследование, ресторанный бизнес в Украине — это преимущественно женское дело: 66% новых ФЛП зарегистрировали женщины.
В некоторых областях — Хмельницкой, Кировоградской, Закарпатской, Черкасской и Ровенской — доля женщин превышает 70%. Ни в одном регионе мужчины не преобладают по количеству новых открытий.
Сколько «живет» рядовой ФЛП в сфере кафе и ресторанов
Половина кафе и ресторанов, закрывшихся в этом году, просуществовали менее полутора лет, а четверть закрытых в этом году ФЛП проработала менее полугода.
«В целом медиана жизни малого и среднего бизнеса в HoReCa — 17 месяцев. Старейший ресторанный ФЛП, прекративший деятельность в этом году, работал еще с 1992-го», — говорится в исследовании.
По данным сервиса Poster, несмотря на меньший прирост новых заведений, выручка кафе и ресторанов выросла на 6%.
Однако посещаемость уменьшилась на 9%, а средний чек вырос на 11%, в основном из-за подорожания продуктов и увеличения расходов на аренду и персонал.
По словам Родиона Ерошека, CEO и соучредителя украинской компании по автоматизации заведений Poster, проблемы отрасли усугубляет отток работников после законодательных изменений в возрасте 18−22 лет и уменьшение покупательной способности населения.
По данным Poster, посещаемость в этом году просела по всей Украине. На примере ТОП-5 крупных городов это выглядит так:
- Киев — -13%
- Днепр — -11%
- Львов — -8%
- Харьков — -7%
- Одесса — -6%
📢 Подписывайтесь на рассылку Finance.ua о деньгах. Эта рассылка — важный помощник в разумном обращении с деньгами. Практические советы, проверенные сервисы, секреты экономии и заработка — 1 раз в 2 недели все на вашей почте. 🎯 Присоединиться можно здесь.
По материалам: Finance.ua
Поделиться новостью
Также по теме
Microsoft создала первую суперфабрику искусственного интеллекта
Маск анонсировал масштабное обновление ИИ Grok для соцсети X
LinkedIn добавляет поиск на базе ИИ, чтобы помочь пользователям находить людей
Японские автопроизводители недополучили почти $10 миллиардов из-за пошлин США
Tesla добавит поддержку Apple CarPlay в свои электромобили
Самые высокие налоги на доходы: в какой стране Европы рекордно высокая ставка
