5632
Ціни на червону ікру, яка подорожчала, злетять знову
— Аграрний ринок
З початку року червона ікра на прилавках українських магазинів подорожчала в середньому на 20-40%, повідомили постачальники. Зараз стограмова баночка делікатесу обходитися покупцеві в середньому в 105 грн.
«Ікра дорожчає виключно через курсових коливань: як змінюється вартість долара, так і ікри», – зазначив у розмові з директор великої компанії-постачальника.
Вартість кілограма ікри горбуші піднялася з 720 до 880 грн. на кілограмі, а ікри кети – з 770 до 995 грн / кг. «Розкид цін на 120-грамову баночку лососевої ікри – від 79 до 130 грн. Та ж стограмова «Шаланда преміум», яка раніше стояла на прилавку по 100 грн, зараз – 130 грн. Тобто, в середньому ми вже спостерігаємо подорожчання на 30% », – зазначила товарознавець магазину« Дари моря »Тетяна Іванівна.
Це цінники з розрахунку річного курсу долара – 11,7 грн ./$. Тоді постачальники востаннє активно затарюють свої склади. Коли почнуть знову це робити напередодні новорічних свят (у жовтні-листопаді), то знову перерахують розцінки на делікатес – за новим курсом, який зараз намагаються щосили утримати в рамках 12,95-13,5 грн ./$. Так що він, безсумнівно, продовжить дорожчати в магазинах.
Переходимо на американську
Неофіційно постачальники визнають, що цього сезону завезуть ікри набагато менше, ніж зазвичай. По-перше, через зменшення майже в три рази попиту з боку населення (через зниження купівельної спроможності громадян). Друга причина – це загальне скорочення світового ринку: головні виробники – Росія і США – зменшили продажу ікри через поганий сезону-2014 (він виявився одним з найбільш нерибних за останні роки). Третя ж зводиться до складних відносинам між Україною і РФ. «Українські компанії просто бояться укладати контракти з російськими партнерами і перераховувати передоплату. Побоюються повного закриття кордону. В стані війни все може статися, і компанії втратять гроші », – розповів нам один з великих імпортерів.
Замість «ризикової» російської червоної ікри наші компанії планують завозити американську. Вона хоч і гірше за якістю, але більш вигідна для затарювання складів – у неї більш тривалий термін придатності. До того ж ікра зі Штатів більш доступна споживачу з точки зору розцінок – дешевше російської. «Вартість американської сировини залишається незмінною в доларах, але може змінюватися в гривні відповідно з курсовими коливаннями гривні», – зазначив заступник начальника управління товарів короткого терміну зберігання METRO Cash & Carry Україна Ігор Труш. Валютні розцінки на ікру з США в залежності від сорту зараз знаходяться в рамках $ 34-45 / кг (460-608 грн -. По поточним курсом).
Ближче до Нового року американський делікатес встигне ще подорожчати, наздогнавши теперішні ціни на російський товар, вважають експерти, і баночка ікри з СЩА теж коштуватиме близько 100 грн. Але продавці напевно постараються замаскувати зростання цін передсвятковими акціями.
Чорну ще не доїли
А ось чорна ікра дорожчати не буде: ми ще не доїли запаси, куплені за старим курсом. Ціна за рік не змінилися і знаходяться в рамках 1,5-1,8 тис. грн за стограмову баночку осетрової ікри. Залишилося її трохи, але попит через дорожнечу дуже малий, тому новий «урожай» імпортери замовляти не планують, хоча про всяк випадок і придивляються до нових постачальникам.
«Оскільки це старий завезення, ціни на чорну російську ікру поки не змінювали. Зараз ми розглядаємо пропозиції від наших і болгарських постачальників, але поки ніякої конкретики », – розповіли нам в компанії« Дари моря ».
За матеріалами: Вісті
Поділитися новиною
