85
Чорний шоколад допомагає контролювати апетит
Темний шоколад набагато корисніший від молочного - на додачу до корисних антиоксидантів, він ослабляє потяг до солодкої, жирної і солоної їжі, довели датські вчені.
За словами медиків Університету Копенгагена, споживання темного шоколаду може послужити ефективним способом збереження ваги в святкові дні. Виявилося, що темний шоколад дає більше почуття насичення, ніж молочний.
Щоб порівняти ефекти обох видів шоколаду на апетит і подальше споживання калорій, 16 молодим і здоровим чоловікам з нормальною масою тіла пропонувалося протягом 12 годин нічого не їсти, а потім з'їсти стограмову плитку шоколаду протягом 15 хвилин. Перша група отримала молочний шоколад, а друга - з великим вмістом какао-бобів. Калорійність такої плитки була практично однаковою для обох видів. У наступні 5 годин дієтологи контролювали кожні півгодини апетит, почуття голоду, ситості, прагнення до інших харчових продуктів у піддослідних. Через дві з половиною години чоловікам дали піцу - вони могли її їсти, поки не відчують комфортне пересичення в шлунку. І виявилося, що добровольці з першої групи їли з меншою жадібністю і швидше наситилися.
Вчені підрахували, що темний шоколад дозволив на 15% скоротити споживання калорій і зменшив імовірність тяги до кондитерських виробів, солоних і жирних продуктів. Таким чином, крім антиокислювальних властивостей і надання здорових жирних кислот, темний шоколад має здатність контролю апетиту і потягу до шкідливої їжі, вважають лікарі.
За матеріалами: Коментарі
Поділитися новиною
