32
Вчені визнали вегетаріанство профілактикою гіпертонії
Вегетаріанська їжа сприяє нормалізації кров'яного тиску, довели американські вчені. Це відбувається за рахунок глутамінової кислоти, що входить до складу рослинних білків.
Дослідники вивчили дані про 4,5 тис. людей у віці 40 років, що проживають в 4 країнах. Порівняння результатів тестів з визначення артеріального тиску, опитувань щодо якості харчового раціону і регулярний аналіз сечі кожного учасника, показали, що збільшення вмісту амінокислоти в раціоні на 5% призводить до зниження тиску на 1,5-3 мм.рт.ст.
Як відомо, високий тиск - головний фактор ризику розвитку хвороб серця, а зниження його на 2 мм знижує показники смертності від інсульту на 6%, а від ішемічної хвороби серця - на 4%.
За матеріалами: УНН
Поділитися новиною
