275
Німці щорічно викидають 20 мільйонів тонн зайвої їжі
У Німеччині щорічно викидають 20 мільйонів тонн харчових відходів. Причому продукти харчування часто опиняються в сміттєвому контейнері не тому, що зіпсувалися, а тому, що вони - зайві.
Третину викинутого обсягу відсортовують вже в процесі виробництва. Третину викидають гастрономія та роздрібна торгівля. І ще третину відправляють у сміття безпосередньо в домашніх господарствах. Знайти ці дані було непросто, адже офіційної статистики на цю тему в Німеччині поки не існує, каже Валентин Турн, режисер фільму про харчові відходи, який показали на німецькому телеканалі ARD.
"Обсяг харчових відходів постійно збільшується. З початку 70-х років він подвоївся. Відбувається це ще й тому, що продукти дешевшають", - говорить Турн.
Справді, в Німеччині продукти харчування в магазинах дешевші, ніж в інших країнах Євросоюзу. Одна з причин цього - жорстка конкуренція на ринку, яка змушує супермаркети знижувати ціни і виставляти на полиці тільки бездоганний, принаймні зовні, товар.
Через такий жорсткий відбір роздрібна торгівля втрачає щорічно 1% обороту, тобто 1,5 мільярда євро. "Але справа не тільки в грошах", - міркує Турн. По-перше, на виробництво продуктів витрачається дуже багато енергії. По-друге, у той час як у Німеччині продукти викидають, в інших країнах люди голодують.
Деякі супермаркети віддають ще не зіпсовані, але з якихось інших причин не придатні до продажу продукти організаціям, що допомагають бездомним. Але в країні недостатньо благодійних організацій, щоб прийняти весь обсяг продуктів, термін придатності яких ще не минув. На думку режисера, правильніше було б "не перерозподіляти надлишки, а не створювати їх".
За матеріалами: NEWSru.com
Поділитися новиною
Також за темою
Oppo представила новий планшет
Найкращі нові авто 2025 року, які згодом можна вигідно перепродати (фото)
Фахівці назвали найдешевший день для бронювання авіаквитків
iPhone 18 може отримати процесор A20
Експерти назвали два «найгірші» китайські автомобілі
Поставки російської нафти до Індії впали до найнижчого рівня за 3 роки
