5438
Вітамінне голодування
— Аграрний ринок
Загальне зниження світового урожаю фруктів і проблеми на кордоні дозволили імпортерам виставити рекордні ціни на плоди нового урожаю. Традиційно доступні цитрусові і банани подорожчали удвічі, що вже позначилося на їх продажах. За найскромнішими підрахунками, кияни з'їдять за сезон на чверть менше "вітамінів", ніж зазвичай. Більшості вистачить грошей лише на найдешевші вітчизняні яблука. Мережі, помітивши збільшення попиту на недорогі плоди, відкрили зелену вулицю українським садівникам. Ті з них, хто зуміє зберегти зіпсований спекою урожай, мають всі шанси добре заробити.
Лимон за ціною ананаса
В нинішньому осінньо-зимовому сезоні фрукти ризикують випасти із споживчого кошика середньостатистичного киянина. Перші постачання імпортних плодів, які холодної пори року традиційно домінують в столичному роздробі, вражають рекордними цінами, які до того ж динамічно зростають. Наприклад, якщо станом на 21 вересня кілограм бананів на оптовому ринку "Фермер" коштував 7 грн., то вже до кінця місяця ціна піднялася до 8,5 грн. Роздріб за тиждень переписав цінники тричі, після чого традиційно доступний для гаманців навіть небагатих покупців плід подорожчав до 12-13 грн./кг. Схожі трансформації відбуваються і з цитрусовими. На тому ж ринку "Фермер" апельсини всього за два дні додали в ціні майже 2 грн./кг (до 9,55 грн.), лимони - 5 грн./кг (до 26 грн.). У магазинах і на ринках цитрусові нового урожаю продаються відповідно по 15 і 30 грн./кг, що удвічі дорожче, ніж на аналогічний період минулого року (таких цін на лимони і апельсини в Києві не спостерігалося навіть на піку "свиногрипозної" паніки минулої осені). У два рази зросла вартість імпортних яблук. Якщо в 2009 р. продукцію польських садівників в нашому роздробі реалізовували по 6 грн./кг, то зараз - по 12 грн./кг.
Керівник проекту "АПК-Інформ: овочі і фрукти" Андрій Ярмак пояснює дорожнечу складнощами, з якими зіткнулися імпортери при перетині кордону. "Річ у тім, що, згідно з умовами, прийнятим Україною при вступі до СОТ, ввізні мита на імпортні фрукти низькі і становлять від 0% (на плоди, які в наших широтах не ростуть) до 3%. Але є ще ПДВ, який постачальники зобов'язані сплатити з індикативної вартості вантажу. Цього року митники в два-три рази завищують її, орієнтуючись не на ціни на світових фруктових оптових ринках, а на прайси вітчизняного роздробу. У результаті вартість товару автоматично підвищується як мінімум на 50%", - розповідає експерт.
Імпортери до суб'єктивних чинників додають і об'єктивні. За словами представника компанії "Аркадія" (крупний імпортер фруктів) Наталії Клюєвої, цього сезону на 10% подорожчали в закупівлі апельсини, лимони і мандарини, оскільки в Європі урожай виявився нижчим від прогнозованого через засуху. Згідно з даними Європейській асоціації Freshfel Europe в країнах Середземноморського басейну збір апельсинів у нинішньому сезоні зменшиться в цілому на 6%, а в Італії, Ізраїлі і Туреччині ще істотніше - на 27, 18 і 15% відповідно. Крім того, дозрівання плодів затрималося на два тижні, що пояснює невелику пропозицію і високі ціни на початку сезону. На 20% знизився урожай лимонів в Іспанії. Невтішні прогнози і щодо грейпфруту - його в країнах Середземномор'я зберуть на 9,5% менше.
На погоду нарікають і польські садівники. "Яблук цього року там зібрали на чверть менше, ніж минулого, внаслідок чого відпускні ціни підвищилися на 60% і в гривневому еквіваленті становлять 6 грн./кг", - пояснює Наталія Клюєва.
Дорогими будуть і фрукти, які надійдуть на наш ринок в жовтні, - гранати, хурма. Хоча ціни ще не оповістили, Клюєва прогнозує, що вони на 10-20% перевищать торішні, тобто гранат коштуватиме до 30 грн./кг, а хурма - близько 40 грн.
Яблучна дієта
Нові ціни вже відбили у киян апетит. Як сказав Андрій Ярмак, в минулому кризовому році столичний ринок фруктів просів на 10%. У нинішньому ж очікується ще істотніше падіння продажів, яке може досягти 25%. Наталія Клюєва говорить, що споживання вже скоротилося на 20%, що змусило їх відповідним чином зменшити обсяги постачань і переглянути асортимент. Зараз завозиться лише найбільш ходовий товар. Колишнього достатку, коли на прилавок викладали по п'ять-шість сортів мандаринів, цього сезону не буде. В той же час екзотичних фруктів дана тенденція не торкнулася, оскільки, за словами Клюєвої, заможні кияни, які можуть дозволити собі ласувати дивовижними плодами, купують їх в колишніх обсягах.
Втім, представник МФК в Україні, що розвиває проекти овочівництва і садівництва, Федір Рибалко відзначає, що будуть і ті, хто зуміє отримати вигоду з нинішньої "фруктової лихоманки". Йдеться про вітчизняних садівників, продукція яких обіцяє виявитися найбільш затребуваною. "Вже зріс попит на українське сортове яблуко. У споживчому кошику яблука і банани вважаються взаємозамінними продуктами і в принципі практично завжди були в одній ціновій категорії. Але зараз банани коштують 12 грн./кг, тоді як вітчизняні яблука - 5-6 грн./кг, що зміщує споживання у бік останніх", - пояснює він. Наші яблука цього року захищені від конкуренції і з польськими плодами. Раніше їх вартість різнилася на 1-2 грн., тоді як зараз останні дорожчі удвічі.
Власник вінницького агрокооперативу "Симиренко" Олексій Симиренко розповідає, що в 2010 р. вони збільшили постачання в київські мережі на третину - за місяць відвантажили понад 70 т. За його словами, "достукатися" до супермаркетів зараз не проблема, але далеко не завжди пропоновані ритейлорами умови цікаві садівникам. "Вони ведуть дуже суворий контроль якості, але при цьому вимагають низьких цін. Яблука, які в роздробі продаються по 6 грн./кг, у нас купуються по 1,5-2,5 грн./кг, що навіть дешевше, ніж в минулому сезоні. У питанні розрахунків діє відстрочення платежу, що вже стало традиційним, до 40 і більше днів. У такій ситуації багатьом садівникам вигідно здавати сортові яблука виробникам соків, які цього року різко підняли закупівельні ціни (з 40 коп. в 2009 р. до 1 грн./кг), але беруть товар в будь-яких обсягах, самі забезпечують транспортування і розраховуються відразу", - відзначає Симиренко, додаючи, що більшість фермерів вибрали останню схему продажів, тому роздрібним покупцям вітчизняних недорогих яблук надовго не вистачить.
Тим більше що через відсутність спеціалізованих складів вони традиційно зберігаються недовго. Цього року великий відсоток втрат йде і через так звані "сонячні опіки" (у спеку шкірка яблук підгоріла, в результаті максимальний термін їх зберігання зменшується в декілька разів). Але, як прогнозує Федір Рибалко, ті, кому вдасться зберегти якісні плоди і хто не полінується освоїти всі можливі канали їх продажу - як мережі, так і продуктові ринки, мають всі шанси непогано заробити.
Адже зі зменшенням пропозиції вітчизняних яблук і подальшого дорожчання імпорту у садівників з'явиться можливість підвищувати розцінки.
Людмила Ксьонз
За матеріалами: Деловая Столица
Поділитися новиною
