292
Найдорожчий у світі сир - 6400 євро за півкило
У Країні басків, на півночі Іспанії, півкіло овечого сиру з відомої сироварні Хесуса Ансоли Хуарісті (Jesus Ansola Juaristi) було продано в середу за нечувану суму. Після традиційного конкурсу відбувся аукціон виставленої продукції, на якому власник одного з баскських ресторанів заплатив за півкіло сиру-переможця 6,4 тисячі євро. Звичайно кращі сорти сиру продаються за ціною від 50 до 80 євро за кілограм.
"Продукція Ансола Хуарісті виявилася найкращою за результатами минулої у середу в Ордісья (провінція Гіпускоа) щорічного конкурсу овечих сирів за участю 107 сироварень із трьох провінцій Країни басків (Гипускоа, Алава та Біскайа) і з Наварри (адміністративно не входить до Країну басків, однак, населена етнічними басками)", - пояснив представник муніципалітету.
До склоаду журі щорічного конкурсу сирів в Ордісья - 34-го за рахунком - входили солідні кухарі, у тому числі кулінар з Каталонії (північний схід Іспанії) Хуан Марі Арсак (Juan Mari Arzak), ресторан якого визнаний одним із кращих у світі.
Іспанія є одним з основних світових експортерів сирів, які виготовляються на всій території країни. Кращі сорти сиру, виготовлені з овечого молока вручну у провінціях Кастілья-Ламанча та Естремадура (відповідно центр і захід Іспанії), продаються за ціною від 50 до 80 євро за кілограм.
За матеріалами: Rokf.ru
Поділитися новиною
