89
Качественную муку определить нелегко
— Аграрный рынок
Украинцы считают клейковину, европейцам нужна сила.
На разнице в стандартах, по которым оценивают зерно у нас и на западе, отечественные фермеры теряют миллионы. Поскольку продают продовольственную пшеницу как фураж.
Изменить единицы измерения правительство обещает уже несколько лет. Но что такое «сила муки» в наших лабораториях до сих пор не знают.
Комментируют:
Наталья Дудченко, завотделом качества зерна лаборатории
По материалам: УБР
Поделиться новостью
