296
Пиво может сильно подорожать
— Аграрный рынок
Стоимость пива в ближайшие десятилетия может сильно вырасти из-за роста цен на сырье для напитка.
Среди прочих негативных последствий климатических изменений новозеландские ученые назвали серьезное сокращение производства ячменя – ключевого сырья для изготовления пива.
Выступая в рамках научной конференции в столице Новой Зеландии, профессор Новозеландского национального института изучения атмосферы и воды Джим Сэлинджер сказал, что изменения климата приведут к серьезному сокращению урожаев пивоваренного ячменя в Новой Зеландии и Австралии. Хотя результаты исследования Сэлнджера касаются только Австралии и Новой Зеландии, ученый отметил, что подобный эффект может наблюдаться и в других частях планеты.
Среди основных причин снижения производства пивоваренного сырья в ближайшие 30 лет Сэлниджер назвал повышение среднегодовых температур и сокращение ресурсов воды для орошения и сельскохозяйственного производства ячменя, культуры, плохо переносящей высокие температуры и нехватку влаги.
По материалам: K2Kapital
Поделиться новостью
