772
Ресторатор Борисов може закрити 2-3 заклади через карантин
— Фондовий ринок
Мережа закладів громадського харчування “Сім’я ресторанів Дмитра Борисова” розглядає можливість закриття 2-3 закладів після скасування карантину, у той час як ресторан депутата Верховної Ради Миколи Тищенка “Велюр” працював в карантин.
Про це повідомив засновник мережі Дмитро Борисов під час онлайн-дегустації компанії Carlsberg Ukraine.
“На жаль, не всі відкриються. Поки ми не знаємо, коли відкриємося, тому кожен день у нас нова вступна. Якщо буде все добре і найближчим часом нас відкриють, то постраждають 2-3 заклади”, – сказав він.
За словами Борисова, це пов’язано з відносинами з орендодавцями, оскільки при відвідуванні гостей в кількості 20-30% докарантинного рівня ресторан не зможе виконувати взяті на себе зобов’язання.
Він зазначив, що для його мережі легше зафіксувати багатомільйонні збитки від проінвестованих коштів у ці заклади, ніж накопичувати борги, оплачуючи оренду і чекаючи, що через рік відвідуваність зросте до 50% докарантинного рівня.
Також Борисов заявив, що на сьогодні з урахуванням жорстких обмежень до роботи літніх майданчиків, ресторанів відвідуваність становить в середньому третину посадочних місць, які займали до карантину.
“Сім’я ресторанів Дмитра Борисова” об’єднує класичні ресторани Chicken Kyiv, “Канапа”, “Ватра”, “Oxota na Ovets”, “Борсук”, “Любчик” і smart casual ресторани (категорія закладів з цінами близько 1 євро за всі позиції в меню) Mushlya, DOGZ & BURGERZ, PINZARELLA, БПШ, “Білий Налив”, “Бутерброд-бар”, Philadelphia Roll & Bowl.
За матеріалами: Українські Новини
Поділитися новиною
