5878
ООН закликала голодуючих їсти комах
— Світ
Населенню Землі треба вживати в їжу більше комах, щоб впоратися з можливими труднощами у виробництві достатніх обсягів продовольства. Про це повідомляється в дослідженні Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (FAO) і нідерландського Вагенінгенского університету.
«Їжте комах, їх багато, це багате джерело протеїнів і мінералів», – заявила на презентації доповіді голова департаменту лісового господарства FAO Єва Урсула Мюллер (Eva Ursula Müller). Про це повідомляє Agence France-Presse. За її словами, комахи є вишуканою і поживною їжею, яку вживає третина населення Землі.
Комахи в якості продукту мають низку переваг, зазначають експерти. Зокрема, щоб виростити один кілограм придатних в їжу комах, потрібно всього два кілограми корму, тоді як для виробництва одного кілограма яловичини потрібно вісім кілограмів корму. Комахи є джерелом протеїнів, хороших жирів, кальцію, заліза і цинку.
Наприклад, цвіркунам для виробництва кілограма протеїну потрібно в 12 разів менше корму, ніж коровам, і в чотири рази менше, ніж вівцям. Яловичина містить всього шість міліграмів заліза на 100 грамів продукту, тоді як у сарани цей показник становить 8-20 грамів.
У дослідженні вказано, що збільшувати споживання комах в їжу можна, не побоюючись за довкілля, оскільки їх вплив на природні процеси обмежений. Крім того, комахи дуже швидко розмножуються, і людство навряд чи зможе знищити якийсь вид цього класу тварин.
За підрахунками експертів ООН, у світі в їжу вживається близько 1,9 тисячі видів комах. Майже третину від обсягів споживання становлять жуки, 18 відсотків – гусениці, 14 відсотків – оси, бджоли і мурахи, 13 відсотків – коники, цвіркуни і сарана. Страви з комах популярні в Африці, Латинській Америці, Південно-Східній Азії.
FAO прогнозує, що до 2030 року населення Землі збільшиться з нинішніх семи до дев’яти мільярдів осіб. В організації попереджають, що необхідність забезпечувати продуктами населення може призвести до виснаження водних ресурсів та вирубки лісів під пасовища для тварин.
За матеріалами: Лента.РУ
Поділитися новиною
Також за темою
Через шатдаун американські військові можуть залишитися без зарплат
Де в Європі туристи провели найбільше ночей (інфографіка)
США та Китай досягли домовленості щодо продажу TikTok
Ryanair запускає нові маршрути із польського міста
Темпи зростання економіки Китаю сповільнилися до мінімуму за рік
Україна серед лідерів за дешевизною інтернету: які ще країни потрапили до ТОП-5
