4026
Картоплю перероблять на свинину
— Аграрний ринок
Дешеві овочі, які були гордістю чиновників останніми місяцями і причиною дефляції в країні, несподівано викликали набагато менш приємну тенденцію - зростання цін на свинину. Через неможливість реалізувати картоплю за адекватними цінами населенню фермери направляють весь рекордний урожай (20 млн. т) на корм свиням. Маючи в надлишку корми, деякі фермери спеціально зараз закуповують поросят, щоб потім компенсувати свої збитки, продаючи свіже м'ясо. Вигода очевидна - ціна картоплі становить максимум 1,5 грн/кг, а в деяких регіонах за неї пропонують не більше 60-80 коп. кг.
За таких цін не виправдовується навіть прибирання. На корм може використовуватися і листя капусти, ціна на яку також нижча за собівартість і становить близько 50 коп./кг. "У мене два гектари капусти залишилися неприбраними, за таких цін прибирання невиправдане, багато хто воліє просто переорати урожай", - говорить фермер Микола Мельник.
Експерти відзначають, що при використанні такої схеми фермерам навряд чи вдасться підвищити ціни на овочі на ринку - навпаки, вони обваляться ще більше. Тому компенсація збитків можлива тільки при продажу м'яса - тобто, враховуючи виробничий цикл, не раніше весни. В поточному ж періоді у відповідь на збільшений попит з боку фермерів ціна на поросят значно підвищилася. Діапазон цін на поросят дуже широкий і залежно від породи становить 500-1500 грн. за голову.
Однак надмірна захопленість фермерів може зіграти з ними злий жарт. "Якщо врахувати темпи закупівлі поросят і ціни на них, можна очікувати, що вже в травні-червні 2012 р. ціни на свинину почнуть серйозно знижуватися, що завдасть ще більшого збитку населенню", вважають аналітики компанії "АПК-Інформ: овочі та фрукти".
На падіння цін на свинину очікують і в Українській аграрній конфедерації. З урахуванням обсягів виробництва, експорту та імпорту загальна пропозиція м'яса на внутрішньому ринку України в січні-серпні поточного року становила 743 тис. т, знизившись на 6% порівняно з аналогічним показником минулого року, у тому числі за рахунок зменшення пропозиції на українському ринку яловичини на 26%, м'яса птиці - на 6%. При цьому пропозиція свинини за вказаний період збільшилася на 2%. "Зміни на ринку свинини формують думку про стабілізацію цінових параметрів, а можливо, і зниження цін на свинину", - вважає заступник генерального директора УАК Олександр Ярославський.
На думку експертів, якщо в майбутні місяці намітиться істотне зниження цін на свинину за рахунок зростання пропозиції, то єдине, що можна буде зробити в такій ситуації, - закупівля замороженого м'яса в державні резерви.
Розрахунок на активізацію експорту поки не виправдовується, хоча цього року темпи міжнародної торгівлі свининою виросли - свинини було експортовано 7,2 тис. т, що майже в 94 рази перевищує торішній показник, проте експортні ціни істотно просіли. За даними УАК, експортна ціна свинини знизилася на 16%, імпортна - зросла на 6%. Обсяги імпорту знизилися на 30% і склали 46,9 тис. т.
На сьогоднішній день ціна свиней у живій вазі становить близько 10 грн. за 1 кг.
На противагу свинині яловичина все ще залишається одним з найбільш проблемних продуктів українського сільського господарства. "Останнім часом посилюється проблема забезпечення українського споживача яловичиною. Якщо у 2003 р. у структурі виробництва м'яса яловичина займала 51%, то за вісім місяців поточного року - всього 7%", - говорить Олександр Ярославський. Дефіцитний ринок дає масу можливостей фермерам, однак не вирішує основної поточної їхньої проблеми - на жаль, картопля для харчування корів непридатна.
Марія Бут
За матеріалами: Экономические Известия
Поділитися новиною
