87
Капуста брокколі ефективна при лікуванні легких
Співробітники Університету Джонса Хопкінса в Балтиморі (штат Меріленд, США) експериментальним шляхом встановили, що капуста броколі допомагає імунній системі видаляти з легких хвороботворні бактерії.
Щоб забезпечити правильну роботу легенів, білі кров'яні тільця - макрофаги - усувають чужорідні речовини і бактерії, які можуть там накопичуватися і викликати інфекції, пише Компьюлента.
Ця "система очистки" дефектна у курців і людей з хронічним обструктивним захворюванням легень (ХОЗЛ, комбінація емфіземи та бронхіту), які страждають від частих інфекцій.
Дослідникам вдалося встановити, що хімічний шлях в легенях під назвою NRF2, що бере участь в активації макрофагів, руйнується курінням. Виявилося також, що сульфорафан - рослинний хімікат, що виробляється брокколі, цвітною капустою та іншими хрестоцвітими рослинами при пошкодженні, - здатний відновлювати шлях NRF2.
На першому етапі експерименту вчені взяли дефектні макрофаги з легких 43 осіб з ХОЗЛ і обробили їх двома штамами бактерій, зазвичай є причиною пов'язаних з ХОЗЛ інфекцій. В присутності сульфорафана шлях NRF2 став більш міцним, а здатність макрофагів розпізнавати і поглинати бактерії відновилася.
На другому етапі дослідники піддавали мишей впливу тютюнового диму протягом тижня, або шести місяців. У результаті з'ясувалося, що в обох груп збільшилася бактеріальна колонізація легенів, подібна до тієї, що спостерігається під час ХОЗЛ. Але після лікування мишей сульфорафаном їхні легені стали більш чистими в бактеріальному плані. За словами експертів, сульфорафан не тільки активував більшу кількість макрофагів, а й поліпшував функціональність вже присутніх клітин.
Сульфорафан "живе" в броколі у формі речовини-попередника і перетвориться на активний складу під впливом ферментів, що є в слині і кишкових бактерій. Концентрація цього ферменту у всіх людей різна, і доза сульфорафана, що отримується з їжі, у кожного теж своя. Щоб остаточно визначити, наскільки позитивний вплив сульфорафаномістиких продуктів на імунний захист, потрібно провести експерименти на людях.
Колектив Балтиморський фахівців же почав другий етап клінічних випробувань сульфорафана на пацієнтах з ХОЗЛ. Мета цього дослідження - з'ясувати, чи покращує ця речовина функції легень; результати будуть отримані не раніше ніж через три роки.
За матеріалами: Фокус
Поділитися новиною
