830
Найкращий в світі ресторан закриється, щоб подумати
Іспанський ресторан El Bulli, в квітні 2009 року в четвертий раз поспіль визнаний найкращим в світі закладом громадського харчування, тимчасово закриється. Про це заявив шеф-кухар El Bulli Ферран Адріа, повідомляє AFP.
Адріа додав, що El Bulli не прийматиме відвідувачів у 2012 і 2013 роках, проте відзначив, що назавжди ресторан не закриється. Шеф-кухар пояснив, що пауза необхідна йому, аби розібратися, "яким чином заклад функціонуватиме в 2014 році".
Адріа також признався, що "працювати по 15 годин на день тяжко". "Це неначе якби ви змусили Джона Гальяно (британський дизайнер) працювати на фабриці", - додав Адріа.
Ресторан El Bulli розташований на каталонському курорті Коста-Брава в Іспанії. Він став першим лауреатом премії в області ресторанної справи, рішення про присудження якої приймають понад 800 шеф-кухарів, ресторанних критиків і експертів видання Restaurant Magazine.
За матеріалами: Лента.РУ
Поділитися новиною
