92
Якісне борошно визначити нелегко
— Аграрний ринок
Українці рахують клейковину, європейцям потрібна сила.
На різниці в стандартах, за якими оцінюють зерно у нас і на заході, вітчизняні фермери втрачають мільйони.
Бо продають продовольчу пшеницю як фураж. Змінити одиниці вимірювання уряд обіцяє вже кілька років. Але що таке «сила борошна» в наших лабораторіях і досі не знають.
Коментують:
Наталя Дудченко, заввідділу якості зерна лабораторії
За матеріалами: УБР
Поділитися новиною
