1375
Особенности учета и калькулирования в заведениях общественного питания
На занятиях подробно рассматриваются основные вопросы разработки учетной политики, ведения учета, и формирования отчетности на предприятиях общественного питания. Большое внимание уделяется налогообложению с учетом последних изменений нормативной базы.
Проводится практикум по ценообразованию и калькулированию:
- Нормативная и технологическая документация.
- Учетная цена и методы списания сырья.
- Учет транспортно-заготовительных расходов.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
- Технологические карты. Холодная и тепловая обработка продуктов.
- Правила расчета норм потерь.
- Порядок составление калькуляционных карт на основе технологических карт.
- Составление технологических карт на новые блюда.
- Установление цен на алкогольные напитки и табачные изделия.
- Калькулирование шведского стола.
- Порядок отображения производственного процесса в бухгалтерском учете.
- Нормативная и технологическая документация.
- Учетная цена и методы списания сырья.
- Учет транспортно-заготовительных расходов.
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
- Технологические карты. Холодная и тепловая обработка продуктов.
- Правила расчета норм потерь.
- Порядок составление калькуляционных карт на основе технологических карт.
- Составление технологических карт на новые блюда.
- Установление цен на алкогольные напитки и табачные изделия.
- Калькулирование шведского стола.
- Порядок отображения производственного процесса в бухгалтерском учете.
Тренеры:
Науменко Наталья Николаевна – директор, практикующий аудитор.
Наталья Николаевна имеет свидетельство на право проведения аудиторских проверок финансовых учреждений, которые предоставляют услуги на рынке ценных бумаг. Окончила Киевский государственный университет им. Т.Г.Шевченко и Киевский государственный экономический университет. Имеет квалификацию магистра финансового менеджмента. Обладает Сертификатом специалиста лизингового бизнеса. Является членом Союза Сертифицированных специалистов лизинга.
Шкурка Лариса Викторовна – заместитель директора, ведущий аудитор фирмы.
Лариса Викторовна окончила Киевский государственный экономический университет по программе «Менеджмент проектов и консалтинг», имеет квалификацию магистра делового администрирования. Обладает Сертификатом специалиста лизингового бизнеса. Является членом Союза Сертифицированных специалистов лизинга.
Дополнительная информация здесь
По материалам: Finance.ua
Поделиться новостью
