2585
Через подорожчання кави українці переходять на трав'яні чаї
— Аграрний ринок
За останній рік ціни на каву в Україні в середньому піднялися на 30-40%, розповіли учасники ринку.
Ключова причина зростання цін – подорожчання зерен на світових ринках. За даними агентства Bloomberg, підвищення розцінок на каву в 2014 р стало найзначнішим серед всіх сировинних ринків: ціни на арабіку піднялися в півтора рази – до $1,6515 за фунт (453 грами). Головним чином через побоювання щодо врожаю в Бразилії (виробника половини світової арабіки) через складну погодну ситуацію. Спочатку там була найгірша за десятиліття посуха, яка потім змінилася зливами.
Більше п’ють дешевого
В українських реаліях світове зростання цін на каву посилюється глибокою девальвацією гривні. «Імпортери кави – на 100% долар-залежні. Повірте, зараз ніхто не піднімає ціну за принципом «щоб нажитися», адже моментально падає попит», – зазначив координатор в Україні Європейської кавової асоціації SCAE Сергій Ремінний.
При цьому, за його словами, подорожчання відбувається поступово: щоб зберегти покупця, імпортери намагаються максимально взяти на себе курсові ризики. «Ціни на каву ростуть, але більш плавно, ніж знижується курс гривні по відношенню до долара чи євро», – зауважила представник компанії-імпортера кави «Ліберті Україна» Вікторія Смалюшок.
В останню чергу вартість кави піднімається у великих супермаркетах. Хтось із імпортерів продовжить поступово підвищувати вартість продукту, щоб не відлякати покупця. «А є, наприклад, і позиції на якій ціна взагалі не змінилася. З тієї причини що раніше в ціну входили подарунки-бонуси а потім їх прибрали, але ціну не підвищували », – додав Ремінний.
Але все ж українці переходять на дешевші сорти та продажі більш низького цінового сегмента ростуть. «Споживачі переключилася з дорогих сортів кави, таких як арабіка, на більш дешеві сорти (робуста)». Якщо на початку 2014 року найбільше користувався попитом кави за середньою ціною в 200 грн/кг, то зараз найчастіше беруть сорти за 80-120 грн», – розповів представник компанії Coffee Company Денис Качалов.
Учасники ринку попереджають, що найближчим часом вартість зерен в Україні продовжить зростати. Навіть тим компаніям, яким вдавалося стримувати розцінки, доведеться їх підвищити. І навіть якщо світові ціни на каву підуть вниз, українці це навряд чи відчують через сильного знецінення гривні.
20% подорожчання
Ситуація на ринку чаю стабільніша: світові ціни на продукт вже довгий час не змінюються, а єдиним чинником, який відбивається на ціні, є девальвація гривні.
Як розповіли постачальники, середня ціна на чай виросла на 15-20% в порівнянні з початком 2014 року. Наприклад, зелений байховий чай Akbar Gold в залізній банці 300 грам зараз коштує 70 грн, що на 15 грн вище, ніж навесні 2014 року.
Як і у випадку з кавою, українці відмовляються від більш дорогих сортів чаю. «Переважно купують базові сорти чаю: чорний класичний і зелений. Часто купують трав’яний чай, так як він за смаковими якостями перевершує звичайний чорний чай, а вартість його нижче. Дорогі сорти купують рідше», – зазначила менеджер з продажу мережі магазинів «Світ Чаю» Анастасія Кірнак.
На думку багатьох продавців і споживачів, на даний момент ринок чаю та кави рятують, головним чином, сезонні фактори – холодна пора року. Зазвичай, восени-взимку попит на чай і каву на 15-20% вище, ніж в теплу пору. Тому реальне зменшення попиту на ці продукти постачальники очікують з настанням тепла. «З приходом весни ми можемо побачити подальше падіння ринку і зниження рентабельності бізнесу. Споживання, безсумнівно, зменшиться, і виллється в падіння обсягів продажів», – зазначив Денис Качалов.
За матеріалами: Вісті
Поділитися новиною
Також за темою
Як отримати 7−10 млн гривень грантової підтримки для розвитку садів та теплиць — подробиці
росія вивезла з ТОТ зерна у 2025 році на $400 мільйонів — розвідка
Яку сільгосптехніку купували українські аграрії у 2025 році (інфографіка)
Україна розподілила 100 тис. тонн квоти на експорт цукру до ЄС
Експорт української органічної продукції: скільки купує ЄС
Як платити за землю в 2026 році — роз’яснення ДПС
