1859
Грошей знадобиться більше
— Аграрний ринок
Україна вступає в фазу подорожчання продуктів харчування. У зоні ризику крупи, м'ясо та продукція молпрому. Порадують споживача низькими цінами цукор, овочі та гречка.
Осінні місяці, в момент підбиття підсумків урожаю, традиційно є прикордонними для визначення цінового тренда в різних категоріях товарів на майбутній рік. Вже можна констатувати, що значна частина продовольчих товарів навряд чи продемонструє приголомшливе падіння цін, у найкращому випадку залишившись на середньорічному рівні. А цілий ряд продуктів, в першу чергу м'ясо-молочної галузі, стануть випробуванням гаманця споживача і головним болем уряду.
Вгору і вниз
Найбільш тривожні тенденції намітилися у м'ясо-молочній галузі. Вартість молочної сировини планомірно зростала з початку літа, проігнорувавши обов'язковий для цих місяців сезонний спад цін. Ціни становили близько 3,5-3,8 грн./л, тоді коли ще кілька років тому щорічно влітку можна було спостерігати обвал до 2,3-2,5 грн./л. Причина - скорочення поголів'я ВРХ і посилення дефіциту молока на ринку. В осінні місяці в міру зниження пропозиції сировини на ринку переробники прогнозують подальше зростання цін на молоко. "Підвищувати ціни нескінченно ми не можемо - споживач просто не купить. Щоб не йти з ринку, можливо, доведеться нарощувати виробництво продуктів з тривалим терміном зберігання, наприклад сиру", - сказав представник одного з молокозаводів.
Стан справ у м'ясній галузі погіршив сам уряд, затіявши боротьбу з імпортом. Маючи на увазі благородну мету підтримати внутрішнього виробника, чиновники, тим не менш, разом позбавили велику частину переробників дешевого м'ясної сировини. Як неофіційно кажуть представники заводів, останніми місяцями практично неможливо завезти м'ясну сировину в Україну, при тому що офіційно будь-які бар'єри відсутні. Ветеринари посилили вимоги до ввезеної продукції - і ряд постачальників сам почав відмовлятися від роботи з Україною через високі ризики. "Ціни на м'ясо істотно виросли - ми зіткнулися з цим в нашій роботі, закуповуючи сировину, при цьому штучно напружені ціни, оскільки не залишилося альтернативи імпорту і внутрішні виробники це знають, - каже Людмила Дригало, глава компанії з виробництва заморожених напівфабрикатів "Дригало". - А споживач за такими цінами і зовсім не може купити з урахуванням зниженої купівельної спроможності в країні". Як відзначають експерти, ситуація на ринку м'яса залишається напруженою, оскільки перспективи імпорту туманні, а всередині країни пропозиція м'яса від виробників невелика. Цікаво, що кризу в м'ясній галузі посилюють тенденції в молпромі - через високі ціни на молоко селяни пригальмували вирізання стада корів, тим самим збільшивши дефіцит яловичини.
І нарешті, крупи - незважаючи на всі запевнення уряду про стабільну ситуацію, на ринку зберігається ймовірність зростання цін на вівсянку. Виною тому незначне перевищення врожаю вівса над торішнім і невисока якість врожаю.
Цінам сказали стояти
Що стане віддушиною для споживача, так це цукор. Якщо зараз, на вичерпання запасів, цукор коштує близько 9 грн./кг, то вже через кілька тижнів ціна може обвалитися мінімум на 2 грн. Причина - профіцит на внутрішньому ринку. Виробництво цукру в Україні складе 2,1-2,2 млн. т. "Це на 100% забезпечить внутрішні потреби. Будемо мати певний профіцит", - сказав міністр агрополітики Микола Присяжнюк. Чиновники вже почали готуватися до зниження цін, зокрема, Аграрний фонд спішно скуповує з ринку надлишок, однак поки за офіційними даними закуплено близько 100 тис. т.
Низькі ціни встановилися на овочі. На початку вересня 2011 року українці платять за овочі майже на 40% менше, ніж роком раніше. У два рази дешевше за торішню картоплю і набір овочів для борщу і на третину нижчі ціни на огірки та помідори. "Однак такі позитивні для споживача новини можуть обернутися серйозними проблемами для виробників, які вже зараз зазнають труднощів зі збутом своєї продукції", - говорить Тетяна Гетьман, керівник проекту "Агроогляд: овочі та фрукти".
Ті ж українці, які минулого року не могли дозволити собі гречку, тепер можуть купити її досхочу. Пропозиція крупи на внутрішньому ринку складе близько 280 тис. т за внутрішнього споживання не більше 170 тис. т. Ціна на неї вже знижується, і ця культура, яка минулого сезону показала рекордне зростання цін, цього сезону може ледве забезпечити рентабельність виробництва в межах 5%, вважають експерти.
Марія Бут
За матеріалами: Экономические Известия
Поділитися новиною
