498
Як впливають блекаути та мобілізація на ресторанний ринок: середній чек (інфографіка)
— Казна та Політика
Середній чек закладів громадського харчування зріс на 13% до 148 грн в I півріччі 2024 року у порівнянні з I півріччям 2023 року внаслідок підвищення цін.
Про це пише ресторанне медіа «Реве та стогне ресторатор» з посиланням на дослідження української компанії з автоматизації закладів Poster.
Виручка закладів громадського харчування за півроку показала зростання на 16% у порівнянні із тогорічним показником. У лютому-квітні відвідуваність закладів харчування зростала, поки не обвалилася у травні-червні.
Однак загальна цифра півріччя виявилась позитивною: +2% у I півріччі 2024, ніж у такому ж періоді 2023 року.
«Окрім зростання цін, зростають і витрати закладів на комунальні платежі, зарплати персоналу й генерацію електрики. Генератори перегріваються, не витримуючи спеку, ламаються, бо закупити якісне обладнання мали можливість не всі. Частина підприємців дивиться в бік сонячних панелей, інші переобладнують кухні, щоб мати додаткову можливість готувати на газовому обладнанні чи дровах. Є й ті, хто йде до постачальників за напівготовими продуктами, які значно скорочують час приготування у закладі»,
каже Родіон Єрошек, CEO та співзасновник системи автоматизації для закладів Poster.
Проте складні обставини, в яких вимушені працювати заклади зараз, не зупиняють ринок.
ФОП
У I півріччі 2024 року за ресторанними КВЕДами вже зареєструвалося 7617 ФОП та ТОВ, що на 3% більше, ніж за такий же період торік.
Довідка Finance.ua:
- Нагадаємо, що обсяг надходжень готівки до кас банків за січень-червень цього року становив 1 307,6 млрд грн. Це на 9,5% більше ніж аналогічний період 2023 року. Про це пише НБУ. Видача грошей з кас банків за перше півріччя 2024 року також збільшилася (на 12,6%) та становила 1 342,9 млрд грн.
- Економіка України демонструє ознаки сповільнення на фоні зменшення фінансової допомоги та мобілізаційних процесів. У 2024 році ВВП України зросте на 3,1% у та 2,9% у 2025 р. На кінець 2024 року курс становитиме 42,5 грн/дол. та 45,2 грн/дол. на кінець 2025 року.
Курс валют в Україні 💸
За матеріалами: Finance.ua
Поділитися новиною
