623
Через 2-3 роки 50% ресторанів вийдуть в онлайн (дослідження)
— Фінтех і Картки
У найближчі 2-3 роки ринок мережевих і немережевих кав’ярень і ресторанів може вирости приблизно на 20-30% і більшість цих закладів працюватимуть у форматі онлайн-замовлення.
Про це повідомляє прес-служба компанії Poster.
Згідно з даними компанії, в 2014-2015 роках приріст закладів формату “кав’ярня” в Україні склав приблизно 4-5%. У 2016 році приріст залишиться приблизно на тому ж рівні – близько 6%.
Всього, за оцінками компанії сьогодні в країні працює понад 14 000 ресторанів, з яких близько 4 тисяч закладів формату “кав’ярня” з додатковим меню. Їхня рентабельність в кризових умовах знаходиться на рівні 14-16%.
Як повідомляють в Poster всього близько 10% всіх ресторанів і кав’ярень мають власний онлайн-магазин або функціональний сайт-вітрину – це близько 400-500 підприємств, крім служби доставки без оффлайн продажів.
“Не дивлячись на кризові явища, в горизонті 2-3 років ринок мережевих і немережевих кав’ярень і ресторанів може вирости приблизно на 20-30% і більшість цих закладів працюватимуть у форматі онлайн-замовлення”, – сказано в повідомленні.
На даний момент до 20% обсягу всіх продажів ресторану або кав’ярні припадає на онлайн, але в майбутньому цей показник може дійти і до 50%.
“Покоління мілленіалов зростає і заробляє, ті, хто народився в 2000-і звикли всю інформацію отримувати онлайн і готові витрачати гроші на те, що їм подобається. Навіть якщо ресторан нічого не доставляє на будинок, ціни і меню на сайті повинні бути актуальними, а це відбувається далеко не завжди “, – говорить співзасновник Poster Родіон Ерошек.
За матеріалами: Економічна Правда
Поділитися новиною
