1225
Вечеря в кафе стане дорожчою
Столичні ресторатори подумують про те, щоб до Євро-2012 істотно підвищити ціни на їжу і напої. Що після чемпіонату - поки незрозуміло. Правда, європейці запевняють: у Києві і зараз часом дорожче пообідати-повечеряти, ніж у них.
"Попередньо ціни підвищаться на 20-30%", - сказала нам адміністратор одного з ресторанів на Саксаганського. В іншому ресторані, на Хрещатику, на час Євро ціни готові підняти на 40-50%, правда, говорять, що тільки на десерти і каву. "На м'ясні страви, швидше за все, піднімемо десь на 20%".
Очевидно, що це робиться для того, щоб якомога більше заробити на тих, хто приїде до нас на чемпіонат. А ось чи знизять ціни після, велике питання. "Швидше за все, залишимо, оскільки постійні клієнти можуть не зрозуміти підвищення цін всього на місяць", - говорить адміністратор. "Ми ще не вирішили", - заявила адміністратор іншого ресторану. Власники великих мереж запевняють, що під час Євро-2012 своє меню переробляти не будуть. "Були думки, але вирішив залишити все як є - каже власник 10 ресторанів Микола Тищенко. - Я не впевнений, що приїдуть багаті європейці. Та й, як показав досвід матчу "Україна - Німеччина", в ресторані біля "Олімпійського" напливу клієнтів не було".
Експерти вважають, що підвищувати ціни і зовсім нерозумно. "Я чула, що деякі власники хочуть підвищувати ціни навіть в два рази. Але розумний ресторатор не повинен підвищувати більш ніж на 15%. Якщо підняти на 50%, і філіжанка кави за 15 грн коштуватиме 22, за цей час можна втратити й своїх відвідувачів. Від Євро багато хто намагається урвати, це українська жадібність. Я ніде в світі такого не бачила", - говорить гендиректор компанії "Ресторанний консалтинг" Ольга Насонова.
Іноземці скаржаться на наше громадське харчування вже зараз. "Дуже часто в англомовному меню, яке, ясна річ, просять іноземці, ціни завищені на 30-50%. Я вже мовчу про те, що їх нескінченно норовлять обрахувати. Дуже часто з таким стикалася", - каже гід по Києву Ірина Веремій. А самі іноземці вважають, що ціни в Києві і так вищі, ніж в інших європейських країнах. "Якщо у себе вдома ми можемо сходити удвох з чоловіком повечеряти, то в Києві такої ж суми мені вистачить на одного. Хоча, можливо, я потрапляю в дуже дорогі ваші ресторани", - говорить парижанка Летиція Банши. Але Насонова це підтверджує. "У нас високі ціни. Якщо в Берліні, наприклад, чашка кави обійдеться в 1,5 євро (16 грн), а у Варшаві - 1 євро, то у нас в центрі в деяких закладах - всі 25 грн", - каже Насонова. Однак, за її словами, на ціну впливають не тільки апетити власників, а й високий відсоток імпорту. "У нас дуже дорогі продукти і багато імпорту. Приміром, кава, морепродукти", - каже Насонова.
За матеріалами: Сьогодні
Поділитися новиною
Також за темою
Практичні поради колекціонерам та інвесторам монет
Топ-області з найбільшою кількістю вакансій із проживанням
Електрокар чи автомобіль з ГБО: що вигідніше
Літні подорожі під загрозою: у ЄС стрімко закінчується авіапальне
У Каліфорнії відкрили хаб із 40 зарядками для електромобілів та сонячними панелями
GoPro скоротить майже чверть штату після збитків
