786
Ціни на шоколад підскочать до шестирічного максимуму
— Аграрний ринок
Експерти прогнозують, що до кінця 2013 року ціни на шоколад досягнуть шестирічного максимуму.
Як показало дослідження Euromonitor International, до кінця поточного року ціна кілограма шоколаду в США складе рекордні 12,25 долара. У порівнянні з 2007 роком, шоколад подорожчає на 45 відсотків.
Зростання цін експерти пов’язують, в першу чергу, з дефіцитом какао-бобів – вихідної сировини для виробництва шоколаду. У 2013 році, як очікується, виробники шоколаду вперше з 2010 року зіткнуться з нестачею какао-бобів.
У 2014 році через посуху прогнозується скорочення врожаю какао-бобів в Західній Африці, що поставляє близько 70 відсотків сировини для виробництва шоколаду. З початку 2013 року, ціни на какао-боби зросли вже на 21 відсоток, повідомляють автори дослідження.
При цьому, відзначають експерти, в Європі та США зафіксована стійка тенденція зростання споживання темного шоколаду, для виготовлення якого потрібно більше какао-бобів, ніж для молочного. Зміна споживчої поведінки пов’язують з турботою покупців про своє здоров’я – вважається, що темний шоколад містить менше цукру, ніж молочний.
Росте в США і Європі і споживання шоколаду в цілому. У США продажі шоколаду в 2013 році, за прогнозами експертів, збільшаться вперше з 2008 року, а в Західній Європі зростання споживання такої кондитерської продукції фіксується вже четвертий рік поспіль. При цьому зростання продажів відзначено у всіх сегментах – від спеціалізованих кондитерських, де продають шоколад преміум-класу, до супермаркетів, які торгують масовою шоколадною продукцією.
За матеріалами: Лента.РУ
Поділитися новиною
