554
Из-за скандала с мясом в Европе снизились цены на конину
Из-за скандалов с подменой мяса в продукции европейских производителей цены на легальную конину резко снизились. Последние разоблачения мясных махинаций могут ударить по имиджу ресторанов, где блюда от шефа содержат конину. Это мясо очень популярно среди французов. В Париже десятки ресторанов, где подают блюда из него. Кони не виноваты – убедилась Анна Гороженко.
Этот ресторан очень популярен среди гурманов. Хоть и расположен он на тихой улице центрального Парижа, здесь всегда людно. Главное блюдо – тартар с соусом из конского мозга. Шеф-повар ресторана Тиерри Оги был первым, кто десять лет назад начал подавать к столу конину. Теперь таких заведений в Париже десятки.
*Тьерри Оги, шеф-повар ресторана:
- Это мясо имеет очень характерный вкус. Блюда из него готовила еще моя бабушка, потом – мои родители. Это мои воспоминания. Однако репутация этого мяса может быть подмоченной через последний скандал.
Оги опасается, что конфликт ударит по имиджу конины. Многие могут отказаться попробовать такой деликатес. Хотя еще месяц назад у этого мяса было много сторонников.
*Отис Лебер, владелец ресторана:
- Мы никогда не выдаем конское мясо за говядину. Я продаю конину и делаю на этом рекламу. Самое печальное в этой истории, что обманутыми оказались покупатели. Но мы к этому непричастны.
Цены на конину упали и в супермаркетах. Хотя, как надеются владельцы магазинов, временно.
*Жан-Ив Рэфф, владелец супермаркета органических продуктов:
- Я думаю, что люди должны теперь изменить свои предпочтения. И чтобы не дать себя обмануть, они должны отказаться от полуфабрикатов. К тому же, я не против, если бы все товары больше проверяли на качество и соответствие заявленной информации.
Кредит доверия конины будет восстановлен, надеются владельцы французских ресторанчиков и магазинов. Ведь французы в основном гурманы и без изысканных блюд долго жить не смогут.
По материалам: Подробности
Поделиться новостью
Также по теме
Продажа или утилизация: что нужно сделать со смартфоном
Бюджетный конкурент оказался лучше iPhone 17 Pro Max: почему так (видео)
Какие Samsung получат последнее обновление One UI
WhatsApp для iPhone получил встроенный переводчик сообщений
Как выглядит современный Nokia 3310 (фото, цена)
Tesla представила новые доступные версии Model 3 и Model Y в комплектации Standard (фото, видео)
