623
Через 2-3 года 50% ресторанов выйдут в онлайн (исследование)
— Финтех и Карты
В ближайшие 2-3 года рынок сетевых и несетевых кофеен и ресторанов может вырасти приблизительно на 20-30% и большинство этих заведений будут работать в формате онлайн-заказа.
Об этом сообщает пресс-служба компании Poster.
Согласно данным компании, в 2014-2015 годах прирост заведений формата “кофейня” в Украине составил примерно 4-5%. В 2016 году прирост останется примерно на том же уровне – порядка 6%.
Всего, по оценкам компании сегодня в стране работает более 14 000 ресторанов, из которых около 4 тысяч заведений формата “кофейня” с дополнительным меню. Их рентабельность в кризисных условиях находится на уровне 14-16%.
Как сообщают в Poster всего порядка 10% всех ресторанов и кофеен имеют собственный онлайн-магазин или функциональный сайт-витрину – это порядка 400-500 компаний, не считая службы доставки без оффлайн продаж.
“Несмотря на кризисные явления, в горизонте 2-3 лет рынок сетевых и несетевых кофеен и ресторанов может вырасти приблизительно на 20-30% и большинство этих заведений будут работать в формате онлайн-заказа”, – сказано в сообщении.
На данный момент до 20% объема всех продаж ресторана или кофейни приходится на онлайн, но в будущем этот показатель может дойти и до 50%.
“Поколение миллениалов растет и зарабатывает, те, кто родился в 2000-е привыкли всю информацию получать онлайн и готовы тратить деньги на то, что им нравится. Даже если ресторан ничего не доставляет на дом, цены и меню на сайте должны быть актуальными, а это происходит далеко не всегда”, – говорит соучредитель Poster Родион Ерошек.
По материалам: Економічна Правда
Поделиться новостью
