1928
КРУПний дефіцит
— Аграрний ринок
З прилавків українських магазинів зникла гречана крупа. А там, де ще залишилася, її продають по 17 грн. за кілограм. У чому причина раптового подорожчання і дефіцит яких ще продуктів буде цього року, з'ясовували журналісти.
Продукти стрибнули в гречку
Першою дефіцит гречаної крупи відчула сусідня Росія - буквально за декілька днів продукт повністю зник з продажу, а залишки почали продавати на 50-60% дорожче, ніж ще тиждень тому. Причиною тому, за словами продавців, послужила аномально висока температура, яка знищила практично весь урожай гречки цього року. Щоб уникнути дефіциту, влада почали шукати продукт за кордоном. Гречана крупа знайшлася в Китаї - він вперше за сім років почав експортувати її до Росії.
Тим часом "гречаний ажіотаж" перекинувся на Україну. У Житомирській та деяких інших областях крупа зникла з продажу. У тих областях, де її ще продають, ціна зросла до 15-16 грн. за кілограм (на початку року вона коштувала п'ять-сім гривень). Продавці цю тенденцію пояснюють просто: аномальна спека нашу країну стороною не обійшла. А посіви гречки в Україні скорочуються вже декілька років поспіль, аграрії вважають її капризною рослиною і жартують, що вона родить раз в 10 років (нормальна врожайність рослини - 20-28 центнерів з гектара).
І віддають перевагу гарантовано "грошовим" культурам - рапсу і соняшнику, попит на які є завжди. "Цього року урожай гречки буде істотно нижчий, ніж торік. За прогнозами, близько 150 тис. тонн валового збору. При внутрішньому споживанні на рівні 220-230 тис. тонн. Тому можна говорити не лише про дорожчання, але і брак продукту", - розповіла "Вістям в Україні" керівник аналітичного відділу консалтингового агентства "ААА" Марія Колесник.
Ще одна проблема цієї культури - непопулярність. У деяких країнах, наприклад, Туреччини і Великобританії гречану крупу не споживають і не вирощують. А китайської гречки на всіх слов'ян може не вистачити.
Але панікувати не варто: дефіцит продукту тимчасовий і викликаний міжсезонням. "Цього року перехідні запаси гречки в Україні були на 80% нижчі, ніж у минулому. Тому у нас і склалася така ситуація", - пояснив "Вістям в Україні" провідний експерт Міжнародного центру перспективних досліджень Олександр Жолудь. Як тільки урожай цього року буде зібраний і перероблений, гречана крупа з'явиться на полицях в звичній кількості.
Причому буде її на полицях не менше, ніж торік - в цьому впевнений перший віце-президент Асоціації фермерів і приватних землевласників України Віталій Львов. "Цього року посіяли 200 тис. гектарів гречки. Збирати її лише почали, але прогнозований урожай - близько 8-10 центнерів з гектара, залежно від регіону. Тому потребу внутрішнього ринку ми покриємо", - запевнив Львов "Вістям в Україні".
Нинішня ж ціна, за його словами, спекулятивна: "Закупівельні ціни на гречку цього року на рівні 3,5-4,5 грн. за кілограм. Після обробки вихід гречаної крупи складає 60-70%. Відповідно, вартість кілограма, навіть з врахуванням високої рентабельності, не повинна перевищувати 8 грн." Але дивуватися не варто, на слова "дефіцит" і "дорожчає" ми завжди реагуємо чергами, чим уміло користуються продавці.
Експерти впевнені, що найближчим часом ажіотаж довкола гречаної крупи затихне, і ціни повернуться на економічно обґрунтований рівень. При таких цінах її можна замінити навіть на куряче м'ясо. Або на рис, що втратив пальму першості найдорожчої зернової культури.
Розраховувати на те, що на місцевих виборах цього року роздаватимуть дефіцитну гречку, теж не варто - достатніх запасів цієї крупи немає навіть в Державному резерві. Отже, меру Києва доведеться роздавати пшоно. Або обмежитися рослинною олією.
Борщ без каші - їжа наша
Гречка - далеко не єдина культура, що постраждала через аномальну спеку і відсутності дощів. Ударили погодні катаклізми і по овочах, і по фруктах. "Гірша ситуація з коренеплодами - буряком, морквою, картоплею. Їх цього року менше, ніж минулого. На них ціни зростуть в середньому на 5-7% додатково до сезонного подорожчання, яке спостерігається щороку", - прогнозує аналітик Олександр Жолудь. Але їх, хоч і дорожче, купити можна буде без проблем: "Кордони відкриті, морські перевезення подешевшали. Отже якщо знадобиться, купимо картоплю в Аргентині", - утішає він.
Негативно вплинули погодні катаклізми і на урожай фруктів і овочів, які вже почали дорожчати, хоча традиційно в липні-серпні, в пік прибирання, ціни падають. "Зростання ціни буде дуже істотне, до кінця року воно складе близько 30-40%. Але так ціни зростають щороку, наприклад, картопля дорожчає удвічі. Тож не можна сказати, що цього року ситуація унікальна. Просто зараз погодний чинник додасть до цього подорожчання ще декілька відсотків", - прогнозує аналітик.
Підвищиться цього року також вартість цукру і хлібобулочних виробів. На цукор ціна підніметься через традиційний брак цукрового буряку, на хліб - через зростання світових і внутрішніх цін на пшеницю і погану якість зернових в Україні. Подорожчання зерна як основного корму для тварин і птиці призведе також до зростання цін на яйця, м'ясо і молоко.
Радує лише те, що в період особливо активного підвищення цін в нашій країні проходить виборча кампанія до місцевих рад. І влада будде всіма силами стримувати інфляцію.
Зверніть увагу
Останнім часом продавці круп стали спекулювати не лише на цінах, але і на обсягах продукції. Зокрема, з'явилися "економні упаковки", вартість яких нижча. Наприклад, в деяких супермаркетах гречана крупа коштує 15 грн. за пачку. Але в ній не кілограм, а 800 грамів продукту.
Зоя Роман
За матеріалами: Україна Криминальна
Поділитися новиною
