294
В Росії знижується якість зерна
— Аграрний ринок
У Росії останні роки знижується якість зерна.
Як повідомив "Інтерфаксу" директор Федерального центру оцінки безпеки та якості зерна і продуктів його переробки (входить до структури Россільгоспнагляду) Олександр Хатунцов, такий показник, як вміст у зерні клейковини та білку за останні роки має тенденцію до зниження
В окремих регіонах вміст клейковини в пшениці зменшилося на 3-5%. Із урожаю цього року найменше середній вміст клейковини в пшениці 3-го класу в Центральному федеральному окрузі (23,4%), найбільше - у Сибірському (26,3%). Низький вміст клейковини відзначений і в Південному федеральному окрузі. Так у Краснодарському краї та Ростовській області м'яка пшениця 3-го класу містила 23% клейковини, що відповідає нижньому рівню для зерна цього класу.
За даними Хатунцова, частка продовольчої пшениці у врожаї зерна цього року знизилася до 63% проти 68% торік. Основною причиною цього став низький вміст у зерні клейковини.
У той же час в абсолютних даних у зв'язку зі збільшенням збору зерна обсяг продовольчої пшениці в загальному врожаї значно більше - 37,8 млн тонн проти 20,7 млн тонн торік. Частка пшениці 3-го класу склала 26% від обстеженого врожаю, 4-го класу - 37%.
При цьому він відзначив, що в Південному федеральному окрузі частка пшениці 4-го класу склала 48%, в інших регіонах - від 22% до 37%.
Як відзначив Хатунцов, із загального врожаю жита (3,9 млн тонн) фахівці центру цього року обстежили близько 2 млн тонн (56%). У структурі продовольчого жита частка зерна 1-го класу склала 18%, 2-го - 27%, 3-го - 29%. Частка продовольчого жита в загальному обсязі її врожаю останні роки коливалася від 91% в 2002 році до 65% в 2006 році. В 2008 році цей показник склав 74%.
За даними Мінсільгоспу, валовий збір зерна в Росії цього року склав 105,5 млн тонн проти майже 82 млн тонн торік.
Хатунцов також повідомив, що за 11 місяців цього року центр забракував 389 тис. тонн (28% від перевіреного) зерна й продуктів його переробки, що надійшли імпортом. Зокрема, із що надійшли 255 тис. тонн рисової крупи понад 29 тис. тонн не відповідали показникам безпеки. Зокрема, в 21,5 тонни рису з Іспанії залишкова норма хлорперіфосу (пестицид) перевищувала 300 разів, перметрину (пестицид) - 12 разів, в 41 тонні рису з Таїланду виявлене перевищення з мікотоксинів.
Крім того, 2,6 тис. тонн рису з Таїланду, В'єтнаму, Італії й Пакистану були заражені шкідниками хлібних запасів, в 22,8 тис. тонн рису з Таїланду, В'єтнаму, Індії, Уругваю, Пакистану, Тайваню, Китаю були виявлені мертві шкідники хлібних запасів. Була також виявлена продукція із гнильним, затхлим і кислим запахом, а також із запахом нафтопродуктів.
За результатами експертиз 324 тонни продукції були утилізовано, 682 тонни повернуті постачальникам, інше піддано підробітку та після проведення повторних досліджень реалізовано на внутрішньому ринку
За матеріалами: Інтерфакс-Україна
Поділитися новиною
