Химики создали наклейки для выявления испорченных продуктов — Finance.ua
0 800 307 555
0 800 307 555

Химики создали наклейки для выявления испорченных продуктов

Технологии&Авто
2227
Ученые создали «умные» наклейки для продуктов и косметики, которые покажут, если продукт испортится.
Об изобретении они рассказали на 254-м Национальном съезде и выставке Американского химического общества.
Наклейки выполнены из бумаги, обработанной индикаторным веществом – устойчивыми неорганическими частицами. При взаимодействии с потенциально опасными химическими соединениями или бактериями они изменяют цвет.
«Наклейки можно использовать для разных целей, включая определение опасных веществ в пище, антиоксидантов или свободных радикалов», — рассказывает их создательница Сильвана Андрееску.
В частности, по составу антиоксидантов можно будет выяснять место производства вина или чая. Тестируя наклейки, исследователи в том числе смогли выявить с их помощью присутствие охратотоксина А – токсичного вещества, вырабатываемого плесневыми грибами и часто встречающегося в зернах кофе, злаках и других продуктах. В будущем команда рассчитывает также добиться выявления сальмонеллы и кишечной палочки.
По материалам:
УНІАН
Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.

Поделиться новостью

Подпишитесь на нас