Химики создали наклейки для выявления испорченных продуктов


Химики создали наклейки для выявления испорченных продуктов

Ученые создали «умные» наклейки для продуктов и косметики, которые покажут, если продукт испортится.

Об изобретении они рассказали на 254-м Национальном съезде и выставке Американского химического общества.

Наклейки выполнены из бумаги, обработанной индикаторным веществом – устойчивыми неорганическими частицами. При взаимодействии с потенциально опасными химическими соединениями или бактериями они изменяют цвет.

«Наклейки можно использовать для разных целей, включая определение опасных веществ в пище, антиоксидантов или свободных радикалов», — рассказывает их создательница Сильвана Андрееску.

В частности, по составу антиоксидантов можно будет выяснять место производства вина или чая. Тестируя наклейки, исследователи в том числе смогли выявить с их помощью присутствие охратотоксина А – токсичного вещества, вырабатываемого плесневыми грибами и часто встречающегося в зернах кофе, злаках и других продуктах. В будущем команда рассчитывает также добиться выявления сальмонеллы и кишечной палочки.

  • i

    Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам об этом.

  • !

    Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на агентство "УНИАН", в каком-либо виде строго запрещена.

Смотри также
Рейтинг популярности материала «Химики создали наклейки для выявления испорченных продуктов» на Finance.UA - 2.3
В Контексте Finance.UA