Кушать подано: В апреле-мае большинство киевских заведений общественного питания перепишут ценники — Finance.ua
0 800 307 555
0 800 307 555

Кушать подано: В апреле-мае большинство киевских заведений общественного питания перепишут ценники

Личные финансы
5123
Как пояснила руководитель компании “Ресторанный консалтинг” Ольга Насонова, причиной подорожания стал очередной виток обесценивания гривны.
Это спровоцировало повышение цен на импортные и отечественные продукты питания и алкогольные напитки.
“Рестораторам уже начали приходить “письма счастья” от поставщиков с новыми прайсами на продукцию. Особенно активно меняют цены продавцы импортного алкоголя. К примеру, за последние пару недель заграничное пиво подорожало на 5%. Дорожают также импортные рыба и морепродукты, овощи и фрукты”, — рассказывает Насонова.
При этом повышение цен будет постепенным, ведь все опасаются оттока клиентов. Поначалу подорожают лишь самые затратные блюда.
“Начнут с 1-2 гривен на блюде, чтобы посмотреть на реакцию клиентов”, — поясняет эксперт.
Но в итоге ценники станут не менее, чем на 10% дороже.
По данным Насоновой, всего за последние два года цены в столичных ресторанах выросли на 50%: в 2014 году меню подорожало на треть, а в прошлом году — еще на 20%.
“Но переписывали цены не на все. К примеру, кофе и чай, если и подорожали, то минимально”, — отметила она.
По материалам:
УБР
Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.

Поделиться новостью

Подпишитесь на нас